Pusiau kietas ispaniškas maišytas sūris, pagamintas iš pasterizuoto karvių (min. 60%), avių (min. 17%) ir ožkų (min. 12%) pieno. Sūris turi dramblio kaulo vidinės tekstūros spalvą, švelnų pieno aromatą, mažas skylutes, susidariusias sūrio brandinimo metu. Iš išorės natūraliai padengtas aitriosiomis paprikomis, todėl turi ir šiek tiek aštrumo.
Hijos de Salvadoras Rodríguez S.A. (žymaus Ispanijos sūrininko garbei pavadinta sūrinė) sukūrė "Flavours Cheese El Pastor de la Polvorosa" sūrių rinkinį, kurį sudaro šešių ispaniškų sūrių asortimentas. Vienas iš jų yra "Queso de Mezela Semicurado Picante ".
Vienas kaip užkandis.
GėrimaiRaudonas ispaniškas vynas.