Sumuštiniai su skrudinta Mozzarella ir saulėje džiovintais pomidorais

Ingredientai

8 vieno centimetro pločio kaimiškos duonos riekelės;
180 g Cammino Dóro Mozzarella-Ball sūrio, padalinto į keturias dalis;
2 kiaušiniai;
30 ml kapotų saulėje džiovintų pomidorų;
30 ml smulkiai kapotų kedro riešutų;
125 ml miltų;
250 ml gryno alyvuogių aliejaus;
druskos ir šviežiai grūstų pipirų;

Paruošimas

01
Nuo duonos riekelių pašalinkite plutą. Iš duonos ir sūrio riekelių suformuokite dailius 9 cm skersmens kvadratėlius ir iš jų padarykite keturis sumuštinius. Dubenyje išplakite kiaušinius. Į juos suberkite kapotus saulėje džiovintus pomidorus ir kedro riešutus. Atidėkite į šalį. Ant vidutinės ugnies plačioje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Sumuštinius pabarstykite miltais ir merkite į kiaušinių plakinį stipriau paspausdami, kad ant sumuštinių liktų pomidorų ir riešutų gabaliukų. Skrudinkite iš abiejų pusių, kol sumuštiniai taps auksinės spalvos, nusausinkite ant popierinių rankšluoščių. Prieš patiekdami pagardinkite druska ir piprais ir supjaustykite sumuštinius kvadratėliais ar trikampiais. Skanaus!

Sertifikatai

PDO, PGI ir TSG sertifikatus parengė Europos Sąjunga siekiant paskatinti žemės ūkio produkcijos gamybą, apsaugoti produktų pavadinimus nuo imitacijos bei suteikti vartotojui informacijos apie unikalias konkretaus produkto savybes. Tokios klasifikacijos dėka galite būti tikri, kad produktas, turintis vieną iš šių autentiškumo ženklinimų, yra kokybiškas bei atitinka savo kilmę.

Sertifikatai
pagal šalis

Prancūzija

53 PDO, 33 PGI

Italija

81 PDO, 26 PGI

Ispanija

35 PDO, 18 PGI

Jungtinė Karalystė

10 PDO, 13 PGI

Nyderlandai

4 PDO, 3 PGI

Vokietija

6 PDO, 25 PGI

Austrija

9 PDO, 2 PGI

Danija

4 PGI

Žiūrėti visas šalis

Visa tiesa apie sūrius su Pauliumi Ruškiu