Voveraičių ir sūrio užkandis

Ingredientai

6 itališkos duonelės riekių;
3 šaukštų alyvuogių aliejaus;
2 skiltelių česnako;
1 stiklinės voveraičių;
200 g Rulo de Cabra su pelenais;
Šaukšto rikotos sūrio;
Citrinos;
Šaukšto skrudintų pinijų;
Šaukšto graikinių riešutų;
Žiupsnelio pipirų;
Žiupsnelio druskos.

Paruošimas

01
Sausoje keptuvėje paskrudinkite graikinius riešutus ir pinijas. Česnaką sutrinkite trintuve ir sumaišykite su ožkų pieno sūriu, rikotos sūriu bei skrudintais riešutais. Voveraites nuvalykite, išvirkite, sudėkite ant virtuvinio popierinio rankšluosčio, kad sugertų vandenį iš grybų. Voveraites sudėkite į dubenėlį, pasūdykite ir pagardinkite pipirais pagal skonį, užpilkite alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių. Palikite voveraites pastovėti ir pasimarinuoti. Itališkos duonelės riekeles paskrudinkite sausoje keptuvėje arba pašaukite trumpam į įkaitintą orkaitę. Dar karštas įtrinkite česnaku bei šiek tiek pašlakstykite alyvuogių aliejumi. Ant kiekvienos riekelės tepkite paruoštą ožkų pieno sūrį, dėkite voveraičių ir patiekite šiltas užkandėles. Skanaus!

Sertifikatai

PDO, PGI ir TSG sertifikatus parengė Europos Sąjunga siekiant paskatinti žemės ūkio produkcijos gamybą, apsaugoti produktų pavadinimus nuo imitacijos bei suteikti vartotojui informacijos apie unikalias konkretaus produkto savybes. Tokios klasifikacijos dėka galite būti tikri, kad produktas, turintis vieną iš šių autentiškumo ženklinimų, yra kokybiškas bei atitinka savo kilmę.

Sertifikatai
pagal šalis

Prancūzija

53 PDO, 33 PGI

Italija

81 PDO, 26 PGI

Ispanija

35 PDO, 18 PGI

Jungtinė Karalystė

10 PDO, 13 PGI

Nyderlandai

4 PDO, 3 PGI

Vokietija

6 PDO, 25 PGI

Austrija

9 PDO, 2 PGI

Danija

4 PGI

Žiūrėti visas šalis

Visa tiesa apie sūrius su Pauliumi Ruškiu