Rusiška kalafiorų, sūrio ir garstyčių sriuba

Ingredientai

1 į žiedynus padalintas didelis kalafioras;
1 didelė bulvė, nuskusta ir padalinta į kubelius;
1 susmulkintas svogūnas;
600 ml pieno;
1 l karšto daržovių sultinio;
25 g nesūdyto sviesto;
25 g miltų;
11 g grūdėtų garstyčių;
150 g tarkuoto Frico Mild Gouda cheese sūrio;
6 g šviežiai kapotų laiškinių česnakų;
Druskos ir šviežiai grūstų pipirų;
Duonos patiekimui.

Paruošimas

01
Į didelį puodą sudėkite kalafiorą, bulvę, svogūną, pieną ir sultinį. Kaitinkite iki virimo ir virkite dar apie 20 min., kol kalafioras taps labai minkštas. Skystį nupilkite ir daržoves pasidėkite atskirai. Kitame puode ištirpinkite sviestą ir suberkite miltus, kepinkite 1 min. pastoviai maišydami. Palaipsniui įmaišykite nuo daržovių nupiltą skystį ir užvirkite. Virkite apie 2-3 min., kol skystis taps tirštu padažu, įmaišykite garstyčias. Sudėkite sūrį ir leiskite jam ištirpti. Sudėkite virtas daržoves ir pagardinkite druska bei pipirais. Rankiniu blenderiu sutrinkite sriubą palikdami šiek tiek nesutrintų daržovių. Semkite sriubą į dubenėlius ir pabarstykite laiškiniais česnakais. Papildomai užberkite šviežiai tarkuoto sūrio ir pipirų. Patiekite su duonos riekėmis. Skanaus!

Sertifikatai

PDO, PGI ir TSG sertifikatus parengė Europos Sąjunga siekiant paskatinti žemės ūkio produkcijos gamybą, apsaugoti produktų pavadinimus nuo imitacijos bei suteikti vartotojui informacijos apie unikalias konkretaus produkto savybes. Tokios klasifikacijos dėka galite būti tikri, kad produktas, turintis vieną iš šių autentiškumo ženklinimų, yra kokybiškas bei atitinka savo kilmę.

Sertifikatai
pagal šalis

Prancūzija

53 PDO, 33 PGI

Italija

81 PDO, 26 PGI

Ispanija

35 PDO, 18 PGI

Jungtinė Karalystė

10 PDO, 13 PGI

Nyderlandai

4 PDO, 3 PGI

Vokietija

6 PDO, 25 PGI

Austrija

9 PDO, 2 PGI

Danija

4 PGI

Žiūrėti visas šalis

Visa tiesa apie sūrius su Pauliumi Ruškiu