Visa tiesa apie sūrius su Pauliumi Ruškiu

Visa tiesa apie sūrius su Pauliumi Ruškiu

Žiūrėti laidą
Receptai Užkandžiai

Rulo de Cabra ir kriaušių užkandėlė

30 min.
1 porcija

Ingredientai

  • 2 apvalių itališkos duonelės riekelių;
  • 50 g graikinių riešutų;
  • 2 riekelių Rulo de Cabra su medumi (išspauskite duonelės dydžio apskritimus);
  • Didelės kriaušės;
  • Šaukšto alyvuogių aliejaus;
  • Skiltelės česnako;
  • Pusės citrinos sulčių;
  • Šaukšto sviesto;
  • Šaukšto martinio;
  • Žiupsnelio pipirų;
  • Šaukštelio skysto medaus;
  • 40 g garžgarsčių.

Paruošimas

  • 01
    Itališkos duonelės riekeles apšlakstykite aliejumi ir pašaukite į orkaitę, kad paskrustų iki taps traškios. Dar šiltas įtrinkite česnaku. Kriaušę perpjaukite pusiau, išimkite sėklas ir supjaustykite nedideliais kubeliais. Pašlakstykite citrinos sultimis (tuomet kriaušė neparuduos). Keptuvėje ant nedidelės ugnies pašildykite sviestą ir šiek tiek apkepinkite kriaušes. Supilkite medų, martinį ir šiek tiek pakaitinkite, kol kriaušės pasidengs medumi, o martinis nugaruos. Sūrio gabalėlius dėkite į karščiui atsparią formą, ant viršaus – kriaušių masę, užberkite graikinių riešutų ir 5 minutėms pašaukite į įkaitintą orkaitę. Tiekite su skrudinta duonos riekele, papuoškite garžgarste. Skanaus!

Sertifikatai

PDO, PGI ir TSG sertifikatus parengė Europos Sąjunga siekiant paskatinti žemės ūkio produkcijos gamybą, apsaugoti produktų pavadinimus nuo imitacijos bei suteikti vartotojui informacijos apie unikalias konkretaus produkto savybes. Tokios klasifikacijos dėka galite būti tikri, kad produktas, turintis vieną iš šių autentiškumo ženklinimų, yra kokybiškas bei atitinka savo kilmę.

Sertifikatai
pagal šalis

Prancūzija

53 PDO, 33 PGI

Italija

81 PDO, 26 PGI

Ispanija

35 PDO, 18 PGI

Jungtinė Karalystė

10 PDO, 13 PGI

Nyderlandai

4 PDO, 3 PGI

Vokietija

6 PDO, 25 PGI

Austrija

9 PDO, 2 PGI

Danija

4 PGI

Žiūrėti visas šalis