Mocarela gaminama su pienu, kuris yra 100% kontroliuojamos ir sertifikuotos Italijos tiekimo grandinės.
Mocarelos sūris, dažnai tiesiog vadinamas „mocarela“, yra populiarus ir mėgstamas sūris, kilęs iš Italijos. Jis žinomas dėl savo glotnios ir kreminės tekstūros, švelnaus skonio ir gebėjimo gražiai tirpti, todėl yra universalus įvairių itališkų patiekalų ir pasaulinės virtuvės ingredientas.
Subtilaus skonio jis puikiai tinka salotoms ir picoms ruošti.