Visa tiesa apie sūrius su Pauliumi Ruškiu

Visa tiesa apie sūrius su Pauliumi Ruškiu

Žiūrėti laidą
Sūriai ir pieno gaminiai Švieži sūriai

Ožkų pieno sūris El Pastor su paprika

Ispaniškas šviežias sūris, pagamintas iš pasterizuoto ožkų pieno, dengtas maltų raudonųjų paprikų luobele. Hijos de Salvador Rodríguez S.A., ispaniškų sūrių gamintojas, sukūrė "Log of Flavors El Pastor de la Polvorosa" sūrių liniją, kuriai būdingi minkšti, balti, kreminiai, lygios tekstūros sūriai. Ši linija ypatinga tuo, kad ją sudaro ožkų pieno sūriai pagardinti ananasais, mangais, juodaisiais pipirais, paprikomis, žolelėmis arba pelenais.

Kilmės šalis

Ispanija

Brandinimo trukmė

1 sav.

Pieno rūšis

ožkų pienas

Istorija ir išskirtinumas

Baltos sūrio spalvos ir sodriai raudonos luobelės kontrastas šį sūrį daro itin patrauklų vizualiai, todėl jis taps tikru atradimu tiek šventiniam stalui, tiek jaukiai vakarienei ar prie vyno taurės. 56 % riebumo sūris atskleidžia idealų saldumo ir sūrumo balansą, kurį dar labiau papildo paprikų aromatas. Ožkų sūrių gamyba Europoje sparčiai populiarėja. Ožkų pienas, palyginti su karvių pienų, ženkliai lengviau virškinamas, jis turtingesnis vitaminų A ir D. Ožkų pieno sūriai puikiai tinka netoleruojantiems laktozės. Dėl vienos iš savo išskirtinių savybių – kaitinami ožkų pieno sūriai nesilydo, o minkštėja – jie dažnai pasirenkami įvairiems užkandžiams, salotoms.

Geriausiai tinka su

Maistas

Užkandžiai su alyvuogėmis, šviežūs vaisiai, jūros gėrybės.

Gėrimai

Saldus baltasis Riesling vynas, Sauvignon Blanc ar Chenin Blanc vynai.