Visa tiesa apie sūrius su Pauliumi Ruškiu

Visa tiesa apie sūrius su Pauliumi Ruškiu

Žiūrėti laidą
Sūriai ir pieno gaminiai Švieži sūriai

Sūris Mozzarella Paladin

Šviežias, 45 % riebumo, aukštos kokybės, jaunas (nebrandintas), elastingas ir puskietis sūris, gaminamas iš pasterizuoto karvių pieno. Paladin mocarela yra specialiai gaminama iš karvių, ganomų natūraliose Bavarijos regiono pievose, pieno. Ji tvirta pjaustant, dėl specialaus gamybos proceso ypač gerai lydosi, pasižymi švelniu skoniu ir malonia, minkšta struktūra.

Kilmės šalis

Vokietija

Pieno rūšis

karvių pienas

Istorija ir išskirtinumas

Mocarela sūris puikiai lydosi ir yra nepakeičiamas karštuose gaminiuose – ypač picose. Jį naudoja italai savo picerijose tradicinių patiekalų gamybai. Tolygus lydymasis - pagrindinis mocarelos sūrio kokybės rodiklis. Išsilydęs šis sūris apgobia patiekalą tarsi pūkinis apklotas. Net ir apskrudusi bei švelniai parudavusi mocarela išlieka drėgna ir tampri. Mocarelos sūris nepaprastai naudingas. Jame gausu vitaminų A, D, būtinų amino rūgščių, polisacharidų, mineralinių medžiagų, mikrokultūrų, teigiamai veikiančių imuninę sistemą bei medžiagų apykaitą organizme.

Geriausiai tinka su

Maistas

Pomidorai, kitos daržovės, bazilikas, sumuštiniai, makaronų patiekalai, lazanija, pica.

Gėrimai

Itališkas rožinis arba baltas vynas.