Mėlynojo pelėsio Remberter prancūziškas sūris gaminamas iš pasterizuoto karvių pieno, 50% riebumo. Minkštimas šviesiai geltonas, skonis vidutinio aitrumo, su aiškiai jaučiamu pelėsio poskoniu. Sūrio gamyboje naudojamos Penicillium bakterijos, kurios tolygiai plinta brandinimo eigoje sūrį badant ilgomis adatomis.
Salotos, makaronų patiekalai, sriubos, padažai, vienas kaip užkandis ar su duona.
GėrimaiQuarts de Chaume AC, Coteaux du Layon AC, Coteaux de l’Aubance AC ir Bonnezeaux AC vynai.