Mexicana – ypatingo skonio, aštrus, puskietis šiek tiek trapus, čederio tipo sūris. Kad įgautų nuostabų Meksikos kraštų autentišką skonį jis buvo sumaišytas su įvairiomis paprikų rūšimis, dėl to šis sūris savo aštrumu neretai primena meksikietiškus patiekalus. Dėl savo universalumo šis sūris tinka maisto gaminimui kaip ingridientas ar kaip valgomoji puošybos detalė.
Mexicana® čederio sūris yra Nr. 1 Jungtinėje Karalystėje. Aštraus skonio sūris. Su 14 skanių prieskonių, tikrų jalapeno, raudonųjų ir žaliųjų paprikų ir čili pipirų, kurie sužadins visus esamus skonio receptorius. Jo sodrią spalvą suteikia natūralus paprikos ir prieskonių mišinys. Gaminant šį skanų, aštrų sūrį naudojamas tik čederis ir natūralūs ingredientai.
Vienas kaip užkandis.
GėrimaiLengvas alus, baltas Riesling vynas.