Ingredients

  • 600 g maltos kiaulienos;
  • 150 g Ilchester Wensleydale sūrio su mango ir imbieru;
  • 2 šaukštai kapotų česnakų;
  • Druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų;
  • 2 šaukštų rapsų aliejaus;
  • 1 šaukšto sojos padažo;
  • 4 Burgerių bandelių.
  • 450g vynuoginių pomidorų;
  • 1 mažo raudono svogūno;
  • 1 smulkiai pjaustyto saliero;
  • 1 smulkiai pjaustyto čili pipiriuko;
  • 4 šaukštų raudono vyno acto;
  • 50 g rudojo cukraus;
  • 1 šaukštelio raudonos paprikos miltelių;
  • 1 šaukštelio garstyčių sėklų.

Preparation

  • 01
    Įdėkite pomidorus į puodą su svogūnais, salierais, pridėkite paprikos miltelių, raudonojo vyno acto, cukraus. Lėtai užvirinkite, uždenkite ir troškinkite 30 minučių. Sudėkite čili pipiriuko ir garstyčių sėklas į keptuvę ir kepkite 15 minučių nuolat maišant. Kai apkeps, suberkite į pomidorų masę. Įdėkite maltą kiaulieną į didelį dubenį, įtrupinkite sūrio, pridėkite česnako ir pagardinkite druska bei pipirais. Rankomis tolygiai išmaišykite. Šlapiomis rankomis padalinkite maltą mėsą į 4 dalis.
  • 02
    Paruoškite BBQ kepsninę, kurioje kepsite burgerius. Pašlakstykite kepsninę aliejumi ir sojų padažu. Mėsą kepkite apie 5 minutes vieną pusę, tuomet apverskite ir vėl kepkite 5 minutes kitą pusę. Jei naudojant specialias bandeles burgeriams, perpjaukite jas pusiau ir padėkite ant grilio grotelių, kad šiek tiek paskrustų. Į bandelių vidų dėkite keletą salotų lapų, keptą mėsą ir pagardinkite pomidorų padažu. Skanaus!

Certificates

The PDO, PGI and TSG certificates have been established by the European Union to encourage the production of agricultural products, protect product names from imitation and provide the consumer with information about the unique characteristics of a particular product. By virtue of this classification, you can be sure that a product bearing one of these authenticity marks is of a high quality and of the same origin.

Certificates
by country

France

43 PDO, 4 PGI

Italy

42 PDO, 1 PGI

Spain

25 PDO, 1 PGI

United Kingdom

9 PDO, 3 PGI

Netherlands

4 PDO, 2 PGI

Germany

4 PDO, 2 PGI

Austria

6 PDO

Denmark

2 PDO