Chorizo yra vytintos dešros rūšis, kurią galima gaminti iš įvairios mėsos, pavyzdžiui, kiaulienos, jautienos arba iš jų derinio. Mėsa paprastai pagardinama įvairiais prieskoniais, o rūkytos paprikos ir česnako priedas suteikia šiam chorizo išskirtinį skonį.
Puikiai tinka prie sriubų, makaronų, ryžių patiekalų, picų ir salotų, kad gautumėte puikų skonį!