Visa tiesa apie sūrius su Pauliumi Ruškiu

Visa tiesa apie sūrius su Pauliumi Ruškiu

Žiūrėti laidą
Receptai Pirmieji patiekalai

Blyneliai su Camembert sūriu

60 min.
4 porcijos
Pagaminta su Sūris Camemebert Gigant Cantorel

Ingredientai

  • 3 kiaušinių;
  • 2 puodelių pieno;
  • 3/4 puodelio miltų plius 3 šaukštai miltų;
  • 1 šaukštelio druskos;
  • 1 šaukšto rapsų aliejaus;
  • 3 šaukštų nesūdyto sviesto;
  • 3 šaukštų alyvuogių aliejaus;
  • 300 g supjaustytų baltųjų pievagrybių;
  • Šviežiai maltų pipirų, pagal skonį;
  • 300 g supjaustyto kepto kumpio;
  • 1 puodelio grietinėlės;
  • 150 g Camembert Gigant Cantore sūrio;
  • 1 supjaustyto svogūno.

Paruošimas

  • 01
    Suplakite kiaušinius su 1 puodeliu pieno. Pridėkite 3/4 puodelio miltų, pusę šaukštelio druskos ir išplakite. Įpilkite rapsų aliejaus į tešlą ir pastatykite bent 30 min į šaldytuvą. Įkaitinkite keptuvę, išlydykite gabalėlį sviesto ir įpilkite ¼ puodelio tešlos. Sukamaisiais judesiais paskirstykite tešlą po visą keptuvę. Kiekvieną blyno pusę apkepkite vidutiniškai 1-2 min. Turėtų gautis apie 12 blynų.
  • 02
    Įdaras: į įkaitintą keptuvę įpilkite aliejaus ir sudėkite pievagrybius, svogūnus, druskos ir pipirų. Kepkite 5-6 min kol grybai gražiai paruduos. Išėmę grybus taip pat aliejuje pakepinkite kumpio gabalėlius. Perkelkite kumpį į dubenį su grybais. Tuomet pamažinkite karštį ir sumaišykite keptuvėje likusį pieną ir 3 šaukštus miltų. Kaitinkite kol sutirštės. Pridėkite grietinėlę, sūrį ir virkite apie 3 min. retkarčiais pamaišant. Tuomet padažą sumaišykite su grybais bei kumpiu. Šio įdaro dėkite į kiekvieną blynelį, jį susukite ir patiekite. Skanaus!

Sertifikatai

PDO, PGI ir TSG sertifikatus parengė Europos Sąjunga siekiant paskatinti žemės ūkio produkcijos gamybą, apsaugoti produktų pavadinimus nuo imitacijos bei suteikti vartotojui informacijos apie unikalias konkretaus produkto savybes. Tokios klasifikacijos dėka galite būti tikri, kad produktas, turintis vieną iš šių autentiškumo ženklinimų, yra kokybiškas bei atitinka savo kilmę.

Sertifikatai
pagal šalis

Prancūzija

53 PDO, 33 PGI

Italija

81 PDO, 26 PGI

Ispanija

35 PDO, 18 PGI

Jungtinė Karalystė

10 PDO, 13 PGI

Nyderlandai

4 PDO, 3 PGI

Vokietija

6 PDO, 25 PGI

Austrija

9 PDO, 2 PGI

Danija

4 PGI

Žiūrėti visas šalis