The whole truth about cheeses with Paulius Ruškys

The whole truth about cheeses with Paulius Ruškys

Watch episode

Keptas Grilleat su pomidorų salotomis

60 min.
2 servings

Ingredients

  • Grilleat sūrio;
  • kelių česnako skiltelių;
  • kelių šaukštų alyvuogių aliejaus;
  • žiupsnelio druskos ir pipirų;
  • mėgstamų prieskonių (šį kart naudojau "viduržemio jūros regiono" prieskonių mišinį);
  • mėsingų pomidorų;
  • kelių galvučių česnakų (taip taip, ne skiltelių, o galvučių);
  • cukraus, druskos, maltų pipirų;
  • balzaminio acto ir alyvuogių aliejaus.

Preparation

  • 01
    Supjaustykite sūrį gabalais, kad būtų patogu užverti ant iešmelio. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, jei reikia, pagardinkite prieskoniais. Pomidorus supjaustykite apie pusės centimetro storio apvaliais griežinėliais ir gražiai išdėliokite didelėje plokščioje lėkštėje. Ant kiekvieno griežinėlio užpilkite po žiupsnelį druskos ir cukraus (gali pasirodyti per daug, bet jis greit ištirpsta), ant kiekvieno griežinėlio užspauskite sočiai česnako ir lengvai apipilkite balzaminiu actu bei alyvuogių aliejumi (vėlgi, kiekvieną pomidoro griežinėlį atskirai). Taip paruoštos salotos turi pasimarinuoti kokią valandėlę kitą. Labai gražiai tokios salotos atrodo pagamintos iš skirtingų spalvų pomidorų: geltonų, raudonų, žalių (sunokusių, bet žalios spalvos rūšies). Per tą laiką sukurkitelaužą ir laukite kaitrių žarijų. Ant grotelių viršaus dėkite sūrį pervertą pagaliukais ir vartykite iš visų keturių pusių, kad vienodai apkeptų. Skanaus!

Certificates

The PDO, PGI and TSG certificates have been established by the European Union to encourage the production of agricultural products, protect product names from imitation and provide the consumer with information about the unique characteristics of a particular product. By virtue of this classification, you can be sure that a product bearing one of these authenticity marks is of a high quality and of the same origin.

Certificates
by country

France

53 PDO, 33 PGI

Italy

81 PDO, 26 PGI

Spain

35 PDO, 18 PGI

United Kingdom

10 PDO, 13 PGI

Netherlands

4 PDO, 3 PGI

Germany

6 PDO, 25 PGI

Austria

9 PDO, 2 PGI

Denmark

4 PGI