The whole truth about cheeses with Paulius Ruškys

The whole truth about cheeses with Paulius Ruškys

Watch episode

Risoto su pistacijomis ir Gorgonzola Dolce sūriu

30 min.
1 serving
Made with Cheese Gorgonzola Dolce

Ingredients

  • 1 puodelio Arborio ryžių;
  • 1 svogūnas;
  • 1 skiltelė česnako;
  • ½ puodelio baltojo vyno;
  • 2 puodeliai vištienos arba daržovių sultinio;
  • ½ puodelio trupinto gorgonzola dolce sūrio;
  • ¼ puodelio kepintų pistacijų;
  • 2 šaukštai sviesto;
  • pagal skonį druskos ir pipirų.

Preparation

  • 01
    Įkaitinkite sviestą didelėje keptuvėje, į ją sudėkite supjaustytą svogūną ir kepkite apie 5 min. kol suminkštės. Įdėkite susmulkintą česnaką ir kepkite dar apie 1 min. Galiausiai įdėkite ryžius ir sumaišykite, įpilkite vyną ir maišykite kol išgaruos. Kai vynas išgaruos įpilkite pusę puodelio sultinio ir maišykite iki ryžiai taps tvirti. Įdėkite sūrį ir maišykite kol išsilydys. Pabaigoje įdėkite pistacijas ir patiekite. Skanaus!

Certificates

The PDO, PGI and TSG certificates have been established by the European Union to encourage the production of agricultural products, protect product names from imitation and provide the consumer with information about the unique characteristics of a particular product. By virtue of this classification, you can be sure that a product bearing one of these authenticity marks is of a high quality and of the same origin.

Certificates
by country

France

53 PDO, 33 PGI

Italy

81 PDO, 26 PGI

Spain

35 PDO, 18 PGI

United Kingdom

10 PDO, 13 PGI

Netherlands

4 PDO, 3 PGI

Germany

6 PDO, 25 PGI

Austria

9 PDO, 2 PGI

Denmark

4 PGI