Visa tiesa apie sūrius su Pauliumi Ruškiu

Visa tiesa apie sūrius su Pauliumi Ruškiu

Žiūrėti laidą
Receptai Užkandžiai

Five counties brokolių apkepas

60 min.
4 porcijos
Pagaminta su Sūris Five Counties

Ingredientai

  • 225 g paruoštos šaldytos trapios tešlos;
  • 250 g brokolių žiedynų;
  • 1 smulkiai kapotas vidutinio dydžio svogūnas;
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
  • 1/2 arbatinio šaukštelio džiovinto čiobrelio;
  • 3 dideli kiaušiniai;
  • 150 ml riebios grietinės;
  • 90 ml pieno;
  • 200 g Ilchester Five Counties cheese.

Paruošimas

  • 01
    Įkaitinkite orkaitę iki 200˚ C. Atšildytą tešlą įklokite į 23 cm skersmens apkepams ar pyragams kepti skirtą kepimo indą, prispauskite kraštelius ir nukarpykite tešlos viršų pagal indo formą. Tešlą užklokite kepimui skirtu popieriumi ir užpilkite pupelėmis. Kepkite apie 15 min., vėliau pupeles su popieriumi išpilkite ir kepkite tešlą dar 5 min. Tuo metu užkaiskite puodą vandens brokolių apvirimui. Brokolius virkite apie 3 min., vėliau sudėkite į šaltą vandenį ir atvėsinę nusausinkite ant popierinio rankšluoščio. Keptuvėje ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūnus su džiovintu čiobreliu. Kepkite apie 10 min., kol svogūnai suminkštės, tačiau neapskrus. Suberkite svogūnus ant iškeptos tešlos. Susmulkinkite brokolių žiedynus ir kotelius ir suberkite ant svogūnų. Išplakite kiaušinius kartu su grietine ir pienu, pagardinkite prieskoniais ir supilkite ant brokolių. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 190˚ C ir kepkite apkepą 20 min. Supjaustykite Five Counties sūrį gan storomis riekelėmis, vėliau atsargiai supjaustykite 1.25 cm juostelėmis. Sudėkite sūrio juosteles ant apkepo suformuodami apskritimą ir grąžinkite į orkaitę dar 4-5 min., kol pradės tirpti sūris. Patiekite apkepą su traškiais žalumynais ir vyšniniais pomidorais. Skanaus!

Sertifikatai

PDO, PGI ir TSG sertifikatus parengė Europos Sąjunga siekiant paskatinti žemės ūkio produkcijos gamybą, apsaugoti produktų pavadinimus nuo imitacijos bei suteikti vartotojui informacijos apie unikalias konkretaus produkto savybes. Tokios klasifikacijos dėka galite būti tikri, kad produktas, turintis vieną iš šių autentiškumo ženklinimų, yra kokybiškas bei atitinka savo kilmę.

Sertifikatai
pagal šalis

Prancūzija

53 PDO, 33 PGI

Italija

81 PDO, 26 PGI

Ispanija

35 PDO, 18 PGI

Jungtinė Karalystė

10 PDO, 13 PGI

Nyderlandai

4 PDO, 3 PGI

Vokietija

6 PDO, 25 PGI

Austrija

9 PDO, 2 PGI

Danija

4 PGI

Žiūrėti visas šalis