Moliūgų ir sūrio salotos

Ingredientai

Gužės salotų;
500 g moliūgo;
100 g sūrio „Campagnier“;
100 g sūrio su mėlynuoju pelėsiu;
Saujos džiovintų spanguolių;
Žiupsnelio aitriosios paprikos;
Žiupsnelio raudonėlio;
Pusės citrinos sulčių;
2 skiltelių česnako;
Šaukšto klevų sirupo;
3 šaukštų abrikosų kauliukų aliejaus.

Paruošimas

01
Moliūgą nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite gabalėliais, dėkite į gausiau riebalais pateptą kepimo skardą. Česnakus sukapokite ir sumaišykite su raudonėliais, paprikos milteliais bei berkite ant moliūgų. Pašlakstykite aliejumi ir 20 minučių šaukite į įkaitintą orkaitę. Sūrius supjaustykite kubeliais, berkite ant moliūgų, kai iki kepimo pabaigos liks 3–5 minutės.
02
Paruoškite padažą pusės citrinos sulčių, česnako, klevų sirupo ir abrikoso aliejaus. Į lėkštę dėkite salotų lapų, o ant jų – kepintus moliūgus. Pašlakstykite padažu ir užberkite pamirkytų ir suminkštėjusių spanguolių. Skanaus!

Sertifikatai

PDO, PGI ir TSG sertifikatus parengė Europos Sąjunga siekiant paskatinti žemės ūkio produkcijos gamybą, apsaugoti produktų pavadinimus nuo imitacijos bei suteikti vartotojui informacijos apie unikalias konkretaus produkto savybes. Tokios klasifikacijos dėka galite būti tikri, kad produktas, turintis vieną iš šių autentiškumo ženklinimų, yra kokybiškas bei atitinka savo kilmę.

Sertifikatai
pagal šalis

Prancūzija

53 PDO, 33 PGI

Italija

81 PDO, 26 PGI

Ispanija

35 PDO, 18 PGI

Jungtinė Karalystė

10 PDO, 13 PGI

Nyderlandai

4 PDO, 3 PGI

Vokietija

6 PDO, 25 PGI

Austrija

9 PDO, 2 PGI

Danija

4 PGI

Žiūrėti visas šalis

Visa tiesa apie sūrius su Pauliumi Ruškiu