Visa tiesa apie sūrius su Pauliumi Ruškiu

Visa tiesa apie sūrius su Pauliumi Ruškiu

Žiūrėti laidą

Edam sūrio fondiu

30 min.
4 porcijos
Pagaminta su Edamo sūris Kroon

Ingredientai

  • skiltelės česnako;
  • 175 ml (3/4 puodelio) balto sauso vyno;
  • 750 ml Edam sūrio;
  • 2 prinokusių avokadų;
  • 45 ml (3 šaukštų), citrinų sulčių;
  • 60 ml (1/4 puodelio) grietinės;
  • 30 ml (2 šaukštų) Kukurūzų krakmolo;
  • Druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas

  • 01
    Ant nedidelės ugnies pašildykite vyną. Vynui įkaitus, bet neužvirus, sudėkite tarkuotą sūrį ir maišykite tol, kol jis visiškai išsilydys. Atskirą indą sudėkite avokadų minkštimą ir sutrinkite su cirtinų sultimis. Į indą su avokadais supilkite grietinę ir kukurūzų krakmolą. Gerai išmaišykite. Gautą masę sumaišykite su vyno ir sūrio mišiniu ir truputėlį pašildykite. Jei mišinys per skystas įdėkite daugiau sūrio, o jei per tirštas įpilkite šiek tiek baltojo vyno. Pagardinkite mišinį druską ir pipirais. Ištrinkite fondiu puodą česnaku ir supilkite paruoštą šiltą fondiu mišinį. Sūrio fondiu turi būti šiltas, bet ne per karštas. Valgyti galima su duona, daržovėmis, virtos mėsos gabaliukais. Skanaus!

Sertifikatai

PDO, PGI ir TSG sertifikatus parengė Europos Sąjunga siekiant paskatinti žemės ūkio produkcijos gamybą, apsaugoti produktų pavadinimus nuo imitacijos bei suteikti vartotojui informacijos apie unikalias konkretaus produkto savybes. Tokios klasifikacijos dėka galite būti tikri, kad produktas, turintis vieną iš šių autentiškumo ženklinimų, yra kokybiškas bei atitinka savo kilmę.

Sertifikatai
pagal šalis

Prancūzija

53 PDO, 33 PGI

Italija

81 PDO, 26 PGI

Ispanija

35 PDO, 18 PGI

Jungtinė Karalystė

10 PDO, 13 PGI

Nyderlandai

4 PDO, 3 PGI

Vokietija

6 PDO, 25 PGI

Austrija

9 PDO, 2 PGI

Danija

4 PGI