Visa tiesa apie sūrius su Pauliumi Ruškiu

Visa tiesa apie sūrius su Pauliumi Ruškiu

Žiūrėti laidą
Sūriai ir pieno gaminiai Sūriai su mėlynuoju pelėsiu

Sūris Gogonzola Igorcreme

Itališkas, prabangus, mėlynojo pelėsio sūris, pagamintas naudojant sūrio gamintojo IGOR tradicijas bei patirtį. Vidutinio brandumo, kreminės konsistencijos, lengvai tepamas sūris. Pagamintas iš pasterizuoto karvių pieno, 48% riebumo. Šis sūris turi stulbinamai minkštą - kreminę tekstūrą, tirpstančią burnoje. Šio sūrio skonis nepaliks abejingo nei vieno gurmano.

Kilmės šalis

Italija

Brandinimo trukmė

2 mėn.

Pieno rūšis

karvių pienas

Sertifikatas

PDO

Sertifikatai

PDO, PGI ir TSG sertifikatus parengė Europos Sąjunga siekiant paskatinti žemės ūkio produkcijos gamybą, apsaugoti produktų pavadinimus nuo imitacijos bei suteikti vartotojui informacijos apie unikalias konkretaus produkto savybes. Tokios klasifikacijos dėka galite būti tikri, kad produktas, turintis vieną iš šių autentiškumo ženklinimų, yra kokybiškas bei atitinka savo kilmę.

PDO

Protected designation of origin

Apima žemės ūkio produktus, kurie pagaminti, apdoroti ir paruošti tam tikroje geografinėje teritorijoje, naudojant pripažintas žinias.

Sertifikatai
pagal šalis

Prancūzija

53 PDO, 33 PGI

Italija

81 PDO, 26 PGI

Ispanija

35 PDO, 18 PGI

Jungtinė Karalystė

10 PDO, 13 PGI

Nyderlandai

4 PDO, 3 PGI

Vokietija

6 PDO, 25 PGI

Austrija

9 PDO, 2 PGI

Danija

4 PGI

Istorija ir išskirtinumas

Gorgonzola Igorcreme suteiktas DOP (it. Denominazione di Origine Protetta, liet. saugoma kilmės vietos nuoroda) statusas. Šis statusas įrodo, kad sūris yra gaminamas laikantis griežtų reikalavimų gamybos standartams, patvirtina produkto kokybę ir autentiškumą. Sūris privalo būti gaminamas iš karvių pieno, kurios yra auginamos Italijos Alpių slėniuose, Pjemonto ir Lombardijos regionuose, Italijoje.

Geriausiai tinka su

Maistas

Tepamas ant traškios itališkos duonelės (Ciabatta) ar mėgstamų krekerių, dedamas į salotas. Puikus desertas su šviežiais vaisiais bei uogomis.

Gėrimai

Svarus arba desertinis raudonasis vynas.