Visa tiesa apie sūrius su Pauliumi Ruškiu

Visa tiesa apie sūrius su Pauliumi Ruškiu

Žiūrėti laidą
Sūriai ir pieno gaminiai Sūriai su baltuoju pelėsiu

Ožkų pieno sūris El Pastor

Pelėsinis ispaniškas ožkų pieno sūris (sūrio ritinys) yra minkštas, baltos spalvos, kreminės tekstūros, be skylučių, migdolų poskonio ir gali būti su ar be žievelės, padengtos baltu pelėsiu. Turėdamas daug galimybių kaip jį panaudoti virtuvėje, šis sūris turi ir didelę paklausą. Sūrio mėgėjai gali jį naudoti savo malonumui gamindami įvairius patiekalus ar valgydami vieną, kaip užkandį su gero vyno taure.

Kilmės šalis

Ispanija

Brandinimo trukmė

2 sav.

Pieno rūšis

ožkų pienas

Geriausiai tinka su

Maistas

Obuoliai, čatnis, džiovinti vaisiai, figų džemas, muskatai, riešutai, kriaušės, gervuogių uogienė, paprikos, makaronų patiekalai, pica, vienas kaip užkandis.

Gėrimai

Beaujolais, Chardonnay, Gruner Veltliner, Merlot, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, Syrah vynai, šampanas, obuolių ar kriaušių sidras, pilsneris, Darjeeling arbata.