English, fermented, semi-hard, 52% fat, cow's milk cheese, uniquely combining the five best-known England's counties cheeses: Cheddar, Double Gloucester, Cheshire, Red Leicester and Derby.
Five Counties sūriu mėgaujamasi daugiau nei dešimtmetį. 2007 metais jis yra pelnęs prestižinį aukso apdovanojimą Pasaulio sūrio apdovanojimuose (World Cheese Awards).
Sumuštiniai, daržovės (ypač tinka su ridikėliais ir vyšniniais pomidorais), vienas kaip užkandis.
GėrimaiTamsus alus, vaisiniai vynai.